Kokkekurs mens vi venter

Vi hadde en stopp over i khao lak i påvente av flyavgang til Chiang Mai. Bonus ble at JoG fant SUP-utleie (stand up paddle) på stranda og fikk endelig prøvd det (hurra!). Men glemte i forbifarten å smøre føttene med solkrem, ja de svir og er tomatrøde. Da vi satte oss ned på gaterestauranten ved siden av hotellet for å spise lunsj fikk vi tilbud om å bli med å lage maten, og vips så var vi på et uplanlagt “kokkekurs” hos nabokona.

Stand up paddle

Vi bestilte maten og ble deretter med inn på kjøkkenet under palmetaket for å lage den (prisen var rikelig med tips). Etter å ha lært bort de rettene vi først sa oss interessert i å lære, fikk hun for seg at hun skulle lære oss mer, til slutt omtrent hele menyen. Hva vi til enhver tid var med på å tilbrede var litt uklart, ihvertfall for L., som viste seg å ha betydelige problemer med forståelse av thai-engelsk. Lenge var forståelsen at vi lagde en “slim salad”, noe som etter store mengder majones og annet i beste fall lavkarbo-ingredisenser, viste seg å være shrimp salad. Hun toppet det hele med å stelle istand middag til oss og henne sammen, med intet mindre enn 7 store retter. Det ble en del til Gudene…

Nabokona gjorde uansett en så god jobb med å lære bort thailandsk hurtigmat at JoG tror opplæringen kvalifiserer til gult belte i thailandsk gatekjøkkendrift.

I sving på “feil side av disken”

Matlaging og resultat

Sjefskokken og lærlingene

Bilder fra Khao Lak